Gabriel «Toro» Fernández ha dejado de ser jugador del Celta de Vigo recientemente. El equipo vigués completó su traspaso al Pumas UNAM de México, poniendo fin a una etapa poco exitosa para el delantero uruguayo. Después de confirmarse su salida, expresó palabras de cariño hacia el club que le brindó la oportunidad de jugar en Europa.

«Después de 4 años, ha llegado el momento de finalizar mi relación con el @rccelta. Siempre estaré agradecido con esta institución por haberme dado la confianza en 2019 para continuar mi desarrollo deportivo. Así como en su momento me brindaron la oportunidad de crecer en otros clubes, hoy hemos tomado la decisión de finalizar nuestra relación y continuar creciendo en una nueva institución», escribió el joven artillero en su cuenta de Instagram.

El delantero sólo defendió la camiseta del Celta de Vigo durante una temporada, la 2019-20, en la cual anotó un gol en 22 partidos oficiales. Su tanto, de gran belleza, fue frente al Valencia en Balaídos. A partir de ahí, no pudo encontrar el gol. Al finalizar esa temporada, fue cedido al Real Zaragoza, donde no logró marcar en aproximadamente treinta partidos. Durante las dos últimas temporadas, también jugó cedido en el Fútbol Club Juárez de México.